El mercado y la gasolinera de la Ruta 9W en Palisades, Nueva York, era originalmente una antigua gasolinera y puesto de perritos calientes construido en 1929 por un hombre llamado Henry Kennel. Henry dirigió la gasolinera durante más de 45 años. Fue un camino duro para Henry; los primeros años que estuvo en el negocio vivió en la gasolinera y durante las guerras mundiales, el gobierno impuso un racionamiento de gasolina que lo llevó a tener que explorar otras formas de ganar dinero. Un invierno frío, cuando el negocio estaba particularmente lento, Henry comenzó a vender perritos calientes en una pequeña choza junto a la gasolinera. Amplió su negocio de perritos calientes a la venta de tomates, refrescos y todo lo que cultivaba en su granja al otro lado de la calle.